ביצי שלג - קינוח של כריסטוף אדאם
על המתכון
ביצי שלג הן קינוח חורפי מרהיב במראהו, המבוסס על חלבונים מוקצפים המבושלים בחלב וניל ליצירת כדורים לבנים ורכים. מוגשים לרוב בתוך קרם אנגלז או רוטב שמנת, ומהווים קינוח אלגנטי המתאים במיוחד לחג המולד ולאירועים חגיגיים.
מתכון ל"ביצי שלג"- קינוח מתוך כיתת האומן של הקונדיטור כריסטוף אדאם אשר התארח בבישולים במאי 2013.
צילום: שירן כרמל
עריכה: אסי גרינשטיין
הסרטון באדיבות הערוץ בישולים - בית הספר הגבוה ללימודי קולינריה בתל אביב. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עוגות
