קאפקייקרמבו מעלףף עם תומר אומנסקי | שילוב מושלם של קאפקייק וקרמבו !
על המתכון
מארחת את תומר עם מתכון מהמם ושווה שלו!!!
קאפקייק וניל עם סוכריות ומעל קרמבו קלאסי מושלם:)
לאנסטגרם של תומר:
לייק אם אהבתם את הסרטון ולא לשכוח להרשם לערוץ אם אתם עדיין לא רשומים😜
בואו לעקוב באינסטוש- מעלה לסטורי גם את הקינוחים שלכם!
כל פניה עסקית במייל :
Shiran6638@gmail.com
מצרכים לקאפקייקס:
2 ביצים
3/4 כוס סוכר
חצי כוס שמן
חצי כוס שמנת חמוצה (100 גרם)
רבע כוס חלב
כוס קמח לבן
כפית אבקת אפייה
חצי כוס סוכריות צבעוניות
למרנג:
2 חלבונים
כוס סוכר (200 גרם)
צבע מאכל ג׳ל
לגנאש באמצע-
100 מל שמנת מתוקה
140 גרם שוקולד חלב
אופן ההכנה
- בקערה מערבבים ביצים וסוכר, מוסיפים את החומרים הרטובים אחד אחרי השני
- לבסוף מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה. מערבבים לאיחוד.
- מוסיפים סוכריות ומערבבים ממש טיפונת שהן לא יורידו את הצבע.
- נעביר לתבניות קאפקייקס עד 3/4 גובה
- נכניס לתנור שחומם מראש ל165 מעלות כחצי שעה עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים.
- מחכים שהקאפקייק יתקרר לפני שמוציאים מתבניות הנייר. (לא חובה להוציא)
- למרנג- נשים קערה מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי) ונשים 2 חלבונים , סוכר וצבע מאכל ג׳ל (באיזה צבע שבא לכם)
- מערבבים כל הזמן, בין 7-10 דקות עד שכל הסוכר נמס בחלבון (עושים בדיקה עם האצבע שאין גרגירים והתערובת יחסית דלילה)
- מעבירים למיקסר- מקציפים כרבע שעה עד לקבלת מרנג קרמי ויציב
- עושים חור בקאפקייק
- מזלפים גנאש שוקולד (שמכינים מ100 מל שמנת מתוקה ו140 גרם שוקולד חלב- מומסים במיקרו)
- ומעל מזלפים את הקרמבו😍
- מעבירים למקפיא לרבע שעה ואז אפשר לזלף מעל שוקולד מומס ולקשט:)
- שומרים במקרר עד 4 ימים בכלי אטום או במקפיא עד שבוע:)
- תהנו מלאאא
- בתיאבון❤️
- תודה לתומר המהמם❤️
הסרטון באדיבות הערוץ Shiran matetyahu שירן מתתיהו. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
