איך להכין פוקאצ'ה? תראו פוקאצ'ה פרגית טעימה (סופלקי)

על המתכון

אופן ההכנה

1. מערבבים טוב את הקמח עם השמרים
2. מוסיפים את המלח והסוכר ומערבבים
3. מוסיפים את המים והשמן ונערבב
4. ללוש מעט את הבצק ולתת לו לנוח חצי שעה
5. לוקחים את הפרגיות ומוסיפים את השום, הלימון,השמן והתבלינים
6. מעסים בעדינות ומשאירים במקרר להשריה במרינדה
7. מרדדים את הבצק לעובי בינוני ומקמחים אותו מעט
8. מניחים על מחבת ללא שמן בחום גבוה
9. כשהבצק מתחיל להתנפח ונע בחופשיות במחבת להפוך לעוד כמה דקות (כדאי בסיום לעטוף במגבת שהפוקאצ'ה תשאר חמה)
10. מזלפים מעט שמן על פלנצ'ה/מחבת
11. כשהשמן מתחמם מעט מוסיפים את הגמבה
12. כשהגמבה מתחילה להתבשל להוסיף את הפרגיות, להפוך כשמתחילות להשחים
13. להוסיף את הבזיליקום והפטרוזליה
14. לערבב מעט ולרכז למרכז המחבת
15. להניח את הפוקאצ'ה מעל הפרגיות וללחוץ עליה מעט
16. לאחר כמה דקות להפוך לצלחת
17. להוסיף טחינה מומלץ!
18. flour 2 cups
19. salt ½ tsp
20. mix
21. yeast ½ tsp
22. mix
23. sugar 1 tsp
24. mix
25. water ¾ cup
26. vegetable oil 2 tbsp
27. mix
28. knead the dough
29. rest 30 min
30. do a round shape
31. in a pan
32. high hit
33. when the focaccia moving freely
34. flip for a few min
35. chicken 500g
36. garlic 6 cloves
37. paprika 1 ½ tsp
38. curry ½ tsp
39. oregano 1 tsp
40. cinnamon ¼ tsp
41. pepper ¼ tsp
42. salt ½ tsp
43. lemon juice 2 tbsp
44. olive oil 3 tbsp
45. massage lightly and let soak 30 min
46. in a pan
47. oil 2 tbsp
48. bell pepper 1 chopped
49. chicken
50. add
51. basil ½ cup cho