איך מכינים חזה עוף טעים במחבת

על המתכון

מצרכים

• 1. שוטפים ומייבשים היטב את העוף.
• 2. פותחים את הנתח עם הסכין ועושים חריצים בצורת שתי וערב.
• 3. מתבלים במלח, פלפל, אורגנו יבש או טימין (לא חייבים), שום כתוש ושמן זית משני הצדדים. מעסים את הנתח, כדי שהתבלינים יחדרו פנימה ויתפזרו האופן שווה.
• 4. מחממים מחבת עם מעט שמן, על אש גבוהה. מניחים בה את העוף ומטגנים בלי להזיז דקה.
• 5. הופכים את הנתח ומטגנים דקה נוספת, בלי להזיז.
• 6. מכסים ומטגנים דקה נוספת על אש גבוהה.
• 7. מכבים את האש, מניחים לחזה עוף לעמוד בלי לפתוח.
• 8. פותחים, פורסים ומגישים מיד.