בשר מפורק מחזה עוף ברוטב ברביקיו

חזה עוף מפורק ברוטב ברביקיו ביתי

לוקחים סיר עמוק ומסדרים את המרכיבים בסדר הבא:

כ-3 כפות שמן לבישול (קנולה או חמניות)

חצי בצל קצוץ לקוביות קטנות

3 שיני שום כתושות

תבלינים:

1 כף סוכר חום כהה

רבע כפית פלפל שחור

חצי ק"ג חזה עוף (אני, אישית, אוהבת לנקות אותו משומן ולהסיר חלקים לא ברורים...)

שלושת רבעי כוס קטשופ

1 כף חרדל חלק

בשלב הזה, לא נערבב את הרכיבים...ניתן לשמן לטגן כ- 30 שניות את הבצל והשום (אנחנו על להבה גבוהה....)

נוסיף ציר מרק עוף או מים עד לכיסוי הרכיבים

נערבב את הכל יחד

נביא את הנוזלים לרתיחה

בשלב הזה, ננמיך את הלהבה וניתן לתערובת להתבשל כשעה וחצי (לי הספיקו שעה ועשרים דקות...אבל תעקבו).

מידי פעם נערבב את התערובת ונמעך את הבשר עם כף, כדי לפרק אותו לסיבים

אחרי שעה וחצי (כאמור, לי הספיקו רק שעה ועשרים דקות), הנוזלים כבר צומצמו והבשר מפורק וטעים !

ניתן להגיש על לחמניית המבורגר, בתוך טורטייה או לאכול ככה ...

בתיאבון !