טבית עירקי - עוף ממולא
מצרכים
- בסיר
- רבע כוס שמן
- 1 בצל גדול קצוץ לטגן
- 2 עגבניות קצוצות קלופות
- 2 כפות רסק
- 11/2 כפות פפריקה
- כפית פלפל שחור
- כפית שטוחה כרכום
- כף מרק עוף
- כפית מלח
- 2 כפות סילאן
- כמה חתיכות בשר
- מילוי העוף:
- עוף שלם
- בקערה רבע קילו בשר בקר צלעות טרי בחתיכות או טחון גס
- עגבניה אחת קצוצה קלופה
- כמה עלים של כוסברה
- כמה עלים של פטרוזיליה
- בצל אחד קצוץ
- כף פפריקה
- כרבע כוס שמן
- כף מלח
- 2 כוסות אורז שבושל 3 דקות בסיר עם מים
אופן ההכנה
- למילוי
- מערבבים את כל המרכיבים וממלאים את העוף
- לרוטב
- מטגנים בצל והעגבניות, מוסיפים תבלינים, מים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים בשר ואת העוף הממולא במרכז הסיר.
- מוסיפים שאריות מילוי מסביב לעוף.
- מבשלים על אש קטנה למשך כשלוש שעות.
- אפשר להוסיף ביצים ולשים על הפלטה או בתנור למשך הלילה
הסרטון באדיבות הערוץ לבשל עם שרה. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עופות
