פרגיות ממולאות מאת וול-דאן ואוראל בראל

הפרגיות מתמלאות במלית מושלמת ומועברות לתנור, שם הן נאפות עד שהן מקבלות צבע זהוב ושחום,

כשהן יוצאות מהתנור, עם ניחוח שגורם לכל מי שבסביבה להתמלא בתיאבון, כל ביס יפנק את החיך בטעמים מתובלים, קראנץ' מהצנוברים ועסיסיות מהבשר הממולא. זהו מאכל שמאזן בין פינוק למנה אולטימטיבית לחג או סתם ארוחה משפחתית מושלמת.

מצרכים ל 6 מנות :

למילוי :

6 פרגיות עם עור פרוסות ומוכנות למילוי מרשת הקצביות המהודרת של וול-דאן

בצל קצוץ דק דק

150 גרם הודו טחון / בשר טחון

צרור עלי פיטרוזילה קצוצה

3 כפות צנוברים

2/3 כפות שמן

מלח ופלפל לפי הטעם

כף תבלין תערובת המבורגר של וול-דאן

לרוטב :

2 שיני שום

כפית פלפל חריף גרוס של וול-דאן

כף סוכר

2 כפות רסק עגבניות

חצי כוס רוטב צ׳ילי מתוק

חצי כוס מיץ תפוזים

חצי כוס רוטב סויה

2 כפות שמן

צרור פיטרוזילה קצוץ