פרגיות על האש במרינדה נהדרת

על המתכון

מצרכים

• רוטב צ'ילי מתוק: שלוש כפות.
• דבש: שתי כפות (נותן את החריכה היפה והצבע החום האופייני לפרגיות על האש).
• רוטב סויה: כף אחת.
• אבקת שום גבישי: כפית שטוחה.
• מים: בערך רבע כוס.
• שמן זית: שתיים או שלוש כפות.
• פפריקה מתוקה: כפית.
• גריל עוף חצי רבע עד חצי כפית.
• מלח ופלפל שחור: אפשרות להוסיף טיפה.
• 1. הכנת המרינדה: ערבבו היטב את כל מרכיבי המרינדה בקערית.
• 2. השריית הפרגיות: שימו את הפרגיות בקערה. שפכו עליהן את המרינדה.
• 3. ערבוב והשריה: ערבבו את הפרגיות היטב עם המרינדה והכניסו את הקערה כשהיא מכוסה למקרר למשך לילה שלם.
• 4. הצלייה: הוציאו את הפרגיות והניחו אותן על האש (מנגל על גז) שכבר חמה.
• 5. הפיכה: לאחר כשלוש עד ארבע דקות, הפכו את הפרגיות לצד השני.
• 6. הגשה: הפרגיות מוכנות כשהן מקבלות צבע נפלא. הצבע החום והחריכה היפה מתקבלים הודות לדבש ולרוטב הצ'ילי, אשר מרכיביהם מתקרמלים על האש. ניתן להסירן מהאש ולהגיש לשולחן.