קוביות חזה עוף בתנור ברוטב מתקתק | פרק - 437 Sweet and Savory Baked Chicken Bites

על המתכון

מצרכים

• לחזה עוף:
• 1 קילו חזה עוף (או פילה עוף) חתוך לקוביות
• 3 כפות קורנפלור
• חצי כפית אבקת סודה לשתייה
• חצי כפית מלח
• 1 כפית פפריקה
• 4 כפות שמן זית
• לרוטב:
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות
• חצי כוס מחית עגבניות\ עגבניות מרוסקות
• חצי כף קורנפלור
• 3 שיני שום כתושות
• 2 כפות סילאן
• 1 מיכל רסק עגבניות, 100 גרם
• 1 וחצי כפות פפריקה
• 1 כפית כמון
• 2 כפיות מלח
• מעט פלפל שחור
• 2 כוסות מים

אופן ההכנה

1. לחמם תנור ל-220 מעלות על מצב גריל.
2. להניח את קוביות חזה העוף בסיר או תבנית שמתאימה לתנור, להוסיף קורנפלור, אבקת סודה לשתייה, מלח, פפריקה ושמן זית. לערבב היטב. להוסיף בצל ולערבב.
3. להניח בכלי מזיגה או קערית את מחית העגבניות, להוסיף קורנפלור ולערבב. להוסיף שום, סילאן, רסק, פפריקה, כמון, מלח, פלפל שחור, מים ולערבב היטב.
4. לפזר את קוביות חזה העוף כך שיהיו בשכבה אחת. ולא אחד על השני. להכניס את הסיר לתנור ל-10-15 דקות או עד שקוביות העוף מזהיבות מעט (לערבב את הקוביות אחרי כמה דקות בתנור).
5. להוציא מהתנור, להוסיף לסיר את הפלפלים האדומים והרוטב, לערבב.
6. להחזיר את הסיר לתנור לעוד כ-20 דקות או עד שהרוטב מסמיך (לערבב אחרי כמה דקות בתנור).
7. להגיש עם אורז לבן ומ