תבשיל צהוב של חזה עוף ודלורית | פרק 355- Easy Chicken Breast Stew with Butternut Squash
על המתכון
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
וכאן:
כ-6 סועדים
מצרכים
- 1 קילו חזה עוף חתוך לקוביות בגודל ביס
- 1 דלורית קטנה קלופה וחתוכה לקוביות בגודל ביס
- 2 כפות קורנפלור
- חצי כפית אבקת סודה לשתייה
- 2 כפות סילאן
- 1 כף כורכום
- 1 כפית תבלין שווארמה
- 1 כפית תבלין בהרט לחמוצים\ תבלין קארי צהוב (אפשר להחליף בעוד תבלין כורכום או שווארמה)
- 1 כפית פפריקה
- חצי כפית כמון
- 2 כפיות מלח
- מעט פלפל שחור
- 4 שיניי שום כתושות
- רבע כוס לימון
- רבע כוס שמן זית
- חצי צרור כוסברה קצוצה
- 1 פחית של קרם קוקוס, 400 מ"ל
- כ-1 וחצי- 2 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
- להניח את קוביות הדלורית בקערה שמתאימה למיקרוגל. לכסות בניילון נצמד ולהכניס למיקרוגל לחימום של 4 דקות, להוציא, לבדוק אם הדלורית רכה מספיק, אם לא להכניס לעוד חימום של 2 דקות ולבדוק רכות. הדלורית צריכה להיות רכה אבל לא רכה כמו פירה. אפשר גם לבשל את הדלורית בסיר עם מעט מים.
- להניח את קוביות חזה העוף בקערה נפרדת ולהוסיף קורנפלור, סודה לשתייה, סילאן, לימון, כורכום, שווארמה, בהרט לחמוצים, פפריקה, כמון, מלח, פלפל שחור ושום כתוש. לערבב ולתת לתערובת לנוח 5 דקות.
- לחמם את שמן הזית על אש גבוהה בסיר בינוני רחב. להוסיף את קוביות חזה עוף המתובלות ולטגן תוך כדי ערבוב, עד שחזה העוף משנה קצת את צבעו ללבן, כ-3 דקות. שימו לב, לא לטגן יותר מדיי כדי שלא יתייבש, זה בסדר אם החזה עוף עדיין נשאר ורדרד, הוא ימשיך את הבישול שלו בהמשך.
- להוסיף לסיר את קוביות הדלורית, קרם קוקוס, כוסברה ומים רותחים (עדיף להוסיף 1 וחצי כוסות מים, לבשל ואם רוצים את זה יותר מרקי אז להוסיף עוד מים). לערבב, להביא לרתיחה, להעביר לאש הכי נמוכה, לכסות ולבשל כ-5-10 דקות.
- אני הכי אוהבת להגיש עם אורז עגול לבן.
- הערה- אפש
הסרטון באדיבות הערוץ חן במטבח. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
