עוף צלוי מושלם בתנור על בקבוק בירה | רך, עסיסי וקל בטירוף!
על המתכון
מתכון:
מרכיבים:
עוף (תשיגו את הכי גדול שאתם יכולים אני השתמשתי בעוף ששקל 1.900)
בקבוק בירה (נקי ממדבקות) - בטמפרטורת החדר
3 כפות שמן
כף פפריקה
חצי כף שום יבש
מלח ופלפל
כפית טימין (או כל תבלין אחר שאתם רוצים)
אופן ההכנה
- תחממו תנור ל180 מעלות.
- תערבבו 3 כפות שמן עם התבלינים, ותניחו בצד.
- תטפחו על העוף עם נייר כדי לספוג את הנוזלים מ-2 הצדדים. הערה: אני ממליצה לא לעבוד עם עוף קר ישר אחרי שהוצאתם אותו מהמקרר, אלא תנו לו לשבת לפני בחוץ חצי שעה.
- תתבלו במלח את החלק הפנימי של העוף, ואז תמרחו עליו את תערובת התבלינים עם השמן (גם מתחת לעור ובחלק הפנימי שלו).
- תסגרו בעזרת מקלוני שיניים את הרווח בין הגרון לחזה. טיפ: אם העוף שקניתם מגיע עם עור על הגרון אז תעזרו בו כדי לאטום את הרווח בין החזה לגרון, אם אין אז תעזרו בגרון עצמו כדי לסגור).
- תתבלו את העוף במלח ופלפל מ-2 הצדדים.
- תפתחו את בקבוק הבירה, תשפכו חלק לתוך כוס.
- תמקמו את הבירה על תבנית יציבה, ו‘תלבישו' עליו את העוף.
- תוסיפו לתבנית מים (לא המון, רק עד שאתם רואים שכבה דקה שמכסה את התבנית) ותאפו בתנור בערך 55 דקות.
- תתנו לעוף לנוח 10 דקות לפני שאתם פורסים אותו.
- הערה חשובה! - תבדקו מדיי פעם לפעם שיש מים בתבנית, אם אין אז תוסיפו מיד!
- ____________________________________________________
- בואו נהיה חברים! :)
הסרטון באדיבות הערוץ פשוט וטעים עם מיכל. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
