מטבוחה מרוקאית פצצה

כ-3 ק"ג עגבניות אדומות

לשטוף את העגבניות, להרתיח סיר גדול של מים, לחרוץ את העגבניות ב X ולהכניס למים לכ-3 דקות חליטה.

לקרר, לקלף, לחתוך ל4 ללא האמצע, ולקצוץ במעבד מזון

רק ל- 2-3 פולסים.

להעביר לסיר גבוהה.

כ- ראש שום- גרעינים מקולפים קצוצים/או מעוכים.

2 פלפל אדום/גמבה אדומה

1 פלפל ירוק חריף

לשרוף בתנור את הפלפלים, כשהם שרופים להעביר לשקית ניילון ולקשור ל 2 דקות, זה מקל על הקילוף, לקלף להוציא הגרעינים ולקצוץ קטן

תבלינים:

2 כפות פפריקה מתוקה

כפית כורכום

כפית פלפל שחור

כפית מלח

כוס שמן

אופן ההכנה בסרטון:

ב ה צ ל ח ה !