סלט חצילים עם אריסה

מצרכים

• 2 חצילים בינוניים קלופים לסירוגין פסים
• 3  שיני שום כתושות
• פלפל שחור ומלח מעט בערך 1/4 עד 1/2 כפית
• לימון בינוני סחוט
• 2 כפיות גדושות אריסה מתוקה
• חופן עלי כוסברה קצוצים
• שמן לטיגון החצילים
• מלח לפיזור על החצילים לפני טיגון
• Ingredients for a medium salad bowl: 2 medium eggplants, peeled and cut into strips 3 cloves garlic, crushed A little black pepper and salt, about 1/4 to 1/2 teaspoon A medium lemon, squeezed 2 heaping teaspoons sweet relish A handful of chopped coriander leaves Oil for frying the eggplants Salt for sprinkling on the eggplants before frying