רטטוי - תבשיל ירקות צרפתי ברוטב עגבניות ופלפלים קלויים

על המתכון

מצרכים

• 1 בצל סגול גדול
• 2 גבעולי סלרי (ללא העלים)
• 4 שיני שום
• 3 פלפלים קלויים (אפשר לשלב בין פלפלים בכמה צבעים)
• קופסת שימורים עגבניות מרוסקות
• 1/3 כוס שמן זית
• עלים מגבעול קטן של רוזמרין
• 10 עלי בזיליקום
• חצי כפית סוכר
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם