כעכ תימני / סולע / כעדיד / Yemenite Cookies

על המתכון

מצרכים

• 500 grams of flour
• 250 g butter at room temperature
• 1 cup sugar (200 grams)
• 1 baking powder (10 grams)
• 3 tablespoons white sesame seeds
• 3 tablespoons sesame seeds
• 1/2 teaspoon salt
• 2 eggs

אופן ההכנה

1. מדליקים תנור ל – 180 מעלות.
2. מנפים לתוך קערה 500 גרם קמח, מוסיפים 200 גרם סוכר, 1 אבקת אפיה, 3 כפות שומשום, 3 כפות קצח ומערבבים היטב. מוסיפים 250 גרם חמאה בטמפרטורת החדר, 2 ביצים, 1/2 כפית מלח ולשים עד לקבלת מרקם אחיד ובצק נוח לעבודה.
3. קורצים 30 כדורים מהבצק, משטחים כל כדור לדסקית ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה. אופים כל מגש כ – 22 דקות / עד שהעוגיות זהובות.
4. Yemenite Cookies
5. Turn the oven on to 180 degrees.
6. Sift 500 grams of flour into the bowl, add 200 grams of sugar, 1 baking powder, 3 tablespoons sesame seeds, 3 tablespoons sesame seeds and mix well. Add 250 g butter at room temperature, 2 eggs, 1/2 teaspoon salt and put until a uniform texture and comfortable dough for work.
7. Wrap 30 balls from the dough, flatten each ball into a disk, and place in a baking pan lined with baking paper. Bake each tray for about 22 minutes until the cookies are golden.