עוגיות בול לכיפור
על המתכון
רגע לפני כיפור בואו נכין עוגיות מגולגלות כדי שתחשבו עליהם כל הצום!
מצרכים
- 300 גרם קמח לבן
- 100 גרם סוכר לבן
- 100 גרם חמאה קרה
- 40 גרם חלב מכל סוג
- 40 גרם שמן קנולה
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- קורט מלח
- מעט מחית וניל
- ממרח:נוטלה/לוטוס/השחר/תמרים/ריבה
- תהליך ההכנה
- בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים קמח, אבקת אפייה, סוכר וחמאה
- מפעילים עד לקבלת מרקם חול אגב בשפה המקצועית זה נקרא סבלז :).
- מוסיפים חלב, שמן, ניל ומלח ומפעילים שוב רק עד לקבלת בצק.
- מחלקים את הבצק המוכן ל2 חתיכות שוות, עוטפים את כל חתיכה בניילון נצמד או מכניסים לשקית זיפ, משטחים מעט לצורת מלבן ומכניסים למקרר ל1/2 שעה לפחות.
- מקמחים מעט נייר אפייה, מניחים בצק ומעליו עוד נייר אפייה.
- מרדדים כל חתיכה למלבן דק, מורחים את הממרח שאתם רוצים ומגלגלים .
- מקפיאים את הרולדה שלמה לפחות שעה , חותכים חצי דרך את הפסים שלנו ורק אז אופים אותה ב160 מעלות עד שהן מזהיבות בערך 20 דק.
- נותנים להן להתקרר לחלוטין ואז פורסים אותן ומפדרים באבקת סוכר.
- צום קל! ושיהיה לנו בעיקר שקט♥️
הסרטון באדיבות הערוץ נועה עינת- שפית קונדיטורית. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עוגיות
