פחזניות ללא קמח של אסטלה
2 אלף צפיות ביוטיוב·1 דקות של סרטון
מצרכים
- 100 גרם חלב
- 100 גרם מים
- 45 גרם חמאה
- 1 גרם מלח
- 5 גרם סוכר
- 100 גרם קמח כשלפ
- 150 גרם ביצים
- 100 -150 גרם חלב לדילול לפי הצורך
- לציפוי לפני האפייה:
- 30 גרם מיקריו (חמאת קקאו באבקה)
- 30 גרם קמח לפסח
- 30 גרם אבקת סוכר
- או: שמן כלשהו
- למילוי: קרם שאוהבים
אופן ההכנה
- מכינים בצק רבוך ממים, חלב, חמאה, מלח וסוכר ומערבבים בסיר. אם הבצק קשה לערבוב אז מוסיפים חלק מהחלב.
- מעבירים לקערת מיקסר, מוסיפים את יתרת החלב עד ל 100 גרם ואז את הביצים בהדרגה. אם המסה לא נראת כמו בסרטון - מוסיפים את שאר החלב
- מזלפים לעיגולים קטנים, מפזרים את תערובת הציפוי או מברישים בשמן, ואופים על 160 מעלות למשך 15 דקות
- ממלאים בקרם שאוהבים ומקשטים
- בואו לבקר אותנו!
הסרטון באדיבות הערוץ אסטלה כיתת אומן לקונדיטוריה. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עוגיות
