קינוח אף ליצן | Clown Red Nose Dessert

קינוח אף ליצן הכי קרקס שיש ומעלה חיוך ברגע. מוס שוקולד לבן עשיר מצופה גלסאג׳ אדום וכל הטוב הזה על עוגיית חמאה פריכה בצורת כוכב

מתכונים-

מוס שוקולד לבן:

כפית וחצי גלטין + 4 כפות מים להשרות 10 דקות ולחמם במיקרו 30 שניות.

250 שוקולד לבן מומס.

להקציף מיכל שמנת מתוקה, לקפל עם השוקולד המומס, ג׳לטין, 2 כפות מיץ לימון.

לעביר לשק זילוף ולצקת לתבנית סיליקון כדורים ולילה במקפיא.

ציפוי - גלסאג׳:

3 כפיות גלטין + 9 כפות מים - לתת מנוחה 10 דקות.

בתוך סיר על חום גבוה - 50 מל שמנת מתוקה, 75 גרם סוכר, 75 גרם גלוקוז - להביא לרתיחה ולהוסיף ג׳לטין.

לצקת על75 גרם שוקולד לבן.

להוסיף צבע מאכל אדום ולערבב עם מוט בלנדר.

עוגייה:

לתוך קערת מיקסר מכניסים- 200 גרם נטורינה, כוס סוכר, כפית תמצית וניל, קמצוץ מלח, ביצה אחת ו3 כוסות קמח. מפעילים על מהירות בינונית עד קבלת בצק.

משטחים בתבנית אפייה חותכים כוכבים ואופים על 180 מעלות עד הזהבה, בערך 12 דקות.

מצננים.

ב 35 מעלות לצקת את הגלסאג׳ האדום על הכדורים היושבים על רשת לניקוז העודפים.

להניח על עוגייה ולהגיש

המתכון לקוח מתוך תוכנית הטלויזיה שלי:

עשו זאת בעצמכם DIY ימי חמישי 11:30 ברשת 13 וגם בערוץ

ערוץ 34 - yes

ערוץ 41 - hot

ניתן ליצור איתי קשר עיסקי במייל: loopytlv@gmail.com

מזמין אתכם לעקוב אחריי במדיות החברתיות כדי להישאר הכי מעודכנים:

❤ I n s t a g r a m ❤

❤ F a c e b o o k ❤

עקבו שתפו ופרגנו ...