The Best Gluten Free Almond Cookies!Kosher for Passoverעוגיות שקדים כשרות לפסח !! הכי טעימים שטעמתם

על המתכון

מצרכים

• 100 gram egg whites
• 200 gram sugar
• 300 almond flour
• 2 teaspoons almond extract
• 100 גרם חלבוני ביצה
• 200 גרם סוכר
• 300 גרם קמח שקדים
• 2 כפיות תמצית שקדים
• לינק לקבוצת פייסבוק שלי:
• Link to my Facebook group:
• https://www.facebook.com/groups/38152...
• לינק לאינסטגרם שלי:
• Link to my Instagram account:
• https://instagram.com/cooking.brooklyn
• מתכון:
• ‏למלא סיר במים ולהרתיח.
• למצוא כלי שאפשר לשים מעל הסיר ולשים בפנים 100 גרם חלבוני ביצה ו-200 גרם סוכר. לערבב ועד שהתרכובת אחידה ולשים עם הכלי מעל הסיר עם המים הרותחים.
• להמשיך לערבב מעל הסיר עד שהתרכובת הופכת להיות מימית, ואז להוריד את הכלי מהאש ולהוסיף 300 גרם קמח שקדים ושתי כפיות תמצית שקדים טהורה.
• לערבב עד שהתרכובת אחידה. לעטוף את הכלי בניילון ולהכניס למקרר ללילה.
• למחרת אפשר להכין את העוגיות מהבצק.
• להרטיב ידיים בין לבין כי הבצק דביק ולגלגל כדורים במשקל עד 25 גרם. לשים במגש עם נייר פרגמט.
• ** לא להשאיר את הבצק בחוץ יותר מדי זמן ולא להשאיר בידיים הרבה זמן כי החום יהפוך את הבצק ליותר נוזלי ויהיה קשה לגלגל.
• ** אמורים לצאת כ-20 כדורים. אם אתם צריכים עוד עוגיות אפשר להכפיל את הכמויות.
• ניתן לקשט בשבבי אגוז, בוטן או צנובר אם מתחשק לכם. ממליצה לא להשתמש במשהו כבד מדי כדי שהעוגייה תשאר עגולה ולא תהיה שטוחה. זה ישתטח בתנור.
• לשים בתנור (בשלב יותר גבוה / עליון מאפיה רגילה) לאפות 350-180 מעלות ל-21-17 דקות תלוי בתנור שלכם . ולבדוק את הצבע אם צריך להשאיר עוד קצת.
• הצבע בתחתית אמור להיות חום והעוגיה בצבע בז׳.
• Full Recipe:
• Boil water in a pot and grab a dish that can fit on top of the pot. We will make the dough in the dish.
• Mix 100 g of egg whites and a 200 g of sugar in the dish. Then put the dish on top of the pot with boiling water and keep Mixing until the consistency is watery.
• Take dish off the stove and add 300g of almond flour and 2 teaspoons pure almond extract.
• Mix until