אורז פרסי עם דלעת מקורמלת
על המתכון
קשה להתחרות באורז פרסי... בדרך כלל מכינים אותו עם שכבה של תפוחי אדמה קריספיים ואורז שחום בתחתית. כמו שאתם מכירים אותי, אני אוהב לקחת מנות שכולם מכירים ולתת את הטוויסט שלי. אז במקום התפוחי אדמה שמתי דלעת שהתקרמלה לאורך הבישול ויחד עם האורז יצרה שכבה פריכה. אבל זה לא הכל... לאורז הוספתי תמרים, בהרט, קינמון ובצל מטוגן שהפכו את האורז לכזה שקשה להפסיק לאכול ממנו.
מרכיבים:
להגשה:
מצרכים
- 500 גרם אורז (שטוף 4-5 פעמים ומושרה במשך חצי שעה במים קרים)
- 600 גרם דלעת חתוכה למלבנים בגודל 5/7 ס"מ
- 2 בצלים = 200 גרם
- 8 יחידות תמר מג'הול = 160 גרם
- כפית ג'ינג'ר קצוץ / מגורר
- כפית גדושה בהרט
- קורט קינמון
- עלים מ-5 ענפי טימין
- קורט צ'ילי פלייקס
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
- גרידה מחצי לימון
- 4 כפות טחינה גולמית לזילוף
הסרטון באדיבות הערוץ רועי דהאן - Roy Dahan . הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
