בקלי קלות- אורז חגיגי

בקלי קלות- אורז חגיגי עם זעפרן צימוקים חמוציות ועוד טבעוני @bkalykalut7

מתכון רשום ומסודר בבלוג שלי

מתכון-הכל מדוד בכוס פלסטיק,חד פעמית לשתייה קרה.

לקחת לשים בקערה קטנה כשליש כפית חוטי זעפרן,-לשפוך עליהם כוס מים רותחים לכ-10 דקות לערך.

לחמם סיר לשים 2 כפות שמן קנולה,

להוסיף 1 בצל גדול חתוך לקוביות קטנות לטגן כ-5 דקות עד הזהבה קלה -להוסיף

5 כוסות אורז בסמטי -אפשר גם פרסי.

לערבב כשתי דקות.

לאחר מכן להוסיף כ- 1.5 כוסות גזר גמדי ולערבב.

להוסיף-

1 כוס חמוציות. לערבב.

להוסיף את הזעפרן עם הנוזלים,

מי שרוצה טעם וותר עדין שיוסיף רק את נוזלי

הזעפרן ללא חוטי הזעפרן שהישרנו

ולהוסיף עוד 6 כוסות מי ברז. (סה"כ 7 כוסות מים).

להוסיף כ-2 כפיות מלח או לפי הטעם.

להביא לידי רתיחה, כאשר רוב הנוזלים התאדו להנמיך לאש נמוכה,

לכסות את הסיר עם מכסה,

ולבשל כ-17-20 דקות.

להעביר לצלחת הגשה ולפזר מעל-

כחצי כוס צימוקים,

כחצי כוס שקדים פרוסים קלויים.

וכרבע כוס פטרוזיליה קצוצה

ולהגיש.

למי שאין זעפרן שיוסיף כ-1/2 כפית כורכום במקום הזעפרן