פלפל צ׳ומה טריפולטאי חריף

על המתכון

מצרכים

• ‏200 גרם פפריקה חריפה
• 100 גרם פפריקה מתוקה
• 150 גרם שום מקולף
• 1.5-2 לימונים (תלוי בגודל)
• 1 כף צ׳ילי מקסיקני
• 1/2 כף מלח
• 1/2 כף כמון טחון
• 1/2 כף קימל טחון
• 250 מיליגרם שמן
• 250 מיליגרם מים (בערך. להוסיף במידת הצורך)
• 200 g spicy paprika
• 100 g sweet paprika.
• 150 g peeled garlic.
• 1.5-2 lemons (depending on size)
• 1 tablespoon Mexican chili.
• Half tablespoon salt
• Half tablespoon ground cumin
• Half tablespoon caraway seeds, grounded.
• 250 mg oil
• 250 mg water (add more if needed).
• מתכון:
• לחמם את השמן בסיר עד שהוא טיפה מתחיל לרתוח. בינתיים לשים את השום במיקסר עם 75 מיליגרם מים ולערבב.
• להוסיף לשום חצי כף כמון, חצי כף קימל, וחצי כף מלח. לערבב במיקסר שוב ולהעביר לקערה.
• להוסיף בקערה את השמן המחומם ולערבב. ‏להוסיף את הפפריקה החריפה והמתוקה ולערבב. תוך כדי להוסיף עוד שמן ומים בהתאם עד שמגיעים למרקם הרצוי לפי הסרטון.
• להוסיף מלימונים.
• ‏להוסיף צ׳ילי מקסיקני ולערבב.
• זהו! בתיאבון!
• Recipe.
• Heat up the oil until it boils just a little bit.
• Put garlic in the mixer with about 75 mg of water and mix.
• Add half tablespoon Cumin, half tablespoon caraway seeds and half tablespoon salt.
• Mix it again and put in a bowl.
• Add to the bowl the hot oil and mix it. Add the sweet and spicy paprika and mix until consistency is right (while adding more oil and water).
• Add juice from lemons. Add the Mexican chili.
• Mix everything and that’s it! Bon appétit!