קוביות דלעת ותפוחי אדמה בתנור

מצרכים

• ירקות: 4 תפוחי אדמה גדולים וחבילת קוביות דלעת (כפי שקונים מוכן בסופר).
• לתיבול: 5 כפות שמן זית, 1 כפית פפריקה מתוקה, 1 כפית מלח, חצי כפית אבקת שום גבישי ו-2–3 גבעולי תימין טריים.

אופן ההכנה

1. בישול מקדים: קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות ומבשלים במים רותחים עם כפית מלח במשך 10 דקות.
2. ייבוש: מסננים את תפוחי האדמה ומייבשים אותם מעט בעזרת נייר סופג.
3. ערבוב ותיבול: מעבירים לקערה את קוביות תפוחי האדמה והדלעת. מוסיפים את שמן הזית, הפפריקה, המלח, אבקת השום ועלי התימין (מגרדים אותם ישירות מהגבעול). מערבבים הכל יחד בזהירות רבה כדי לא לפגוע במרקם של תפוחי האדמה.
4. אפייה: מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשטחים עליה את הקוביות. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות למשך 30–40 דקות, עד שהן מקבלות צבע נפלא.