שירבה אורז
על המתכון
שירבה אורז- תבשיל עוף עם אורז בסיר אחד
מצרכים
- 2.5 כוסות אורז פרסי
- (מושרה 15 דקות ושטוף היטב עד שהמים שקופים)
- נוסיף לסיר בינוני רבע כוס שמן
- 1 כף וחצי פפריקה מתוקה
- (מי שאוהב חריף יכול לשלב פפריקה חריפה)
- 2.5-3 כפות גדושות של רסק מרוכז
- (אני מוסיפה מים בכלי הריק של הרסק כדי לנצל שאריות)
- כף מלח
- (לא לפחד, יש אורז, עוף ונוזלים שיספגו את המלח)
- מדליקים את האש ופותחים טעמים
- (לשים לב לא לשרוף את הפפריקה היא נשרפת מהר)
- מוסיפים פלפל ירוק חריף שלם
- (לא לפחד החריפות לא תצא רק בצלחת של מי שיקח אותו)
- וגמבה אחת שחתכנו לרצועת או קוביות
- ממשיכים לבשל כדקה
- ואז מוסיפים 3.5 כסות מים
- (שימו לב שלאורך כל הבישול נוסיף עוד הרבה מים, בגלל שהאורז סופג את המים והרסק מסמיך את התבשיל)
- נסגור מכסה ונביא לרתיחה
- ואז נוסיף בערך קילו עוף, מיקס של פולקה וכרעיים
- (אני אוהבת להוריד את העור אבל לא חובה)
- נוסיף מים עד לגובה עוף ונביא לבישול של 30 דקות
- אחרי 30 דקות נוסיף כמעט ליטר מים ומעליו את האורז שהשרנו וסיננו
- נערבב טוב וניתן לו להתבשל עוד 15 דקות
- מידי פעם נפתח ונערבב את האורז שלא ידבק לדפנה התחתונה של הסיר
- נסגור את האש ונמתין עוד 5 דקות
- נקבל מנת חלבון עם תוספת פחמימה
- כשר לפסח (לאוכלי קטניות)
- בתאבון
הסרטון באדיבות הערוץ לבשל עם שרה. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני תוספות
