תבשיל כרוב בטטה תפוחי אדמה וגזר בתנור

על המתכון

אופן ההכנה

1. קילוף וחיתוך ירקות:
2. ◦ קלפו את חמשת תפוחי האדמה וחתכו אותם לקוביות קטנות. חיתוך לקוביות קטנות מבטיח שכל המרכיבים יתבשלו יחד, שכן תפוחי אדמה לוקחים יותר זמן להתבשל מבטטה. הניחו את קוביות תפוחי האדמה בקערה.
3. ◦ חתכו את הבטטה לקוביות קטנות ככל הניתן והוסיפו אותה לקערה יחד עם תפוחי האדמה.
4. ◦ חתכו כרוב קטן (או חצי כרוב גדול) לרצועות והוסיפו גם אותן לקערה.
5. ◦ צרפו לקערה חצי בצל קצוץ דק וגזר מקולף וקצוץ דק מאוד.
6. ערבוב הירקות עם נוזלים ותבלינים:
7. ◦ הוסיפו חמש כפות שמן זית, כף דבש גדושה, שתי כפות סילאן, כף פפריקה מתוקה וחצי כף מלח.
8. ◦ ערבבו הכל יחד היטב עם הידיים, כך שכל הירקות יהיו מצופים בנוזלים ובתבלינים. הכרוב יצטמצם מאוד במהלך האפייה, אז אל תחששו מהכמות ההתחלתית שלו. הפסיקו לערבב ברגע שמרגישים שהכל מצופה.
9. הכנה לאפייה:
10. ◦ חממו תנור מראש לטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
11. ◦ קחו תבנית תנור עמוקה ורפדו אותה בנייר אפייה.
12. ◦ שפכו את הירקות המתובלים לתבנית ושטחו אותם מעט.
13. אפייה בתנור:
14. ◦ הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך 40-45 דקות.
15. ◦ ערבבו לפחות פעמיים במהלך האפייה: הוציאו את התבנית מהתנור, ערבבו את התבשיל והחזירו אותו.
16. ◦ ניתן לזלף מעט שמן זית נוסף (לא יותר מכפית) על התבשיל לפני הכנסה חוזרת לתנור.
17. כבו את התנור והשאירו בתנור ל15 דקו