מתכון לפוקי בול | סושי ׳מפורק׳ עם סלמון טעים, צבעוני וכיפי

על המתכון

מצרכים

• 500 גרם אורז לסושי (חצי חבילה)
• 55 גרם חומץ אורז
• 45 גרם סוכר (3 כפות)
• 1 כפית מלח
• 3 פילטים של סלמון ללא העור, חתוכים לקוביות
• 2 כפות מיונז
• 1 כף צ׳ילי חריף
• 2 כפות סויה
• כמה טיפות שמן שומשום
• 1 כף מירין (לא חובה)
• חצי כפית סוכר (יכול להיות יותר, לפי הטעם שלכם)
• להגשה:
• אבוקדו
• אצות לסושי
• גזר מגורר
• בצל ירוק
• בצל מוחמץ
• צנוניות
• תבלין לפוקי בול (או שומשום שחור)
• כמובן שזו רק הצעת הגשה, אתם יכולים לשים כל מה שאתם אוהבים!

אופן ההכנה

1. מכינים את הסלמון כמודגם בסרטון ואופים בתנור שחומם ל190 מעלות במשך 10-15 דקות (תעקבו שלא יתייבש).
2. מערבבים את כל חומרי התחמיץ של האורז, עד שהכל נמס ומניחים בצד.
3. שוטפים היטב את האורז סושי, מעבירים לסיר, ושופכים פנימה 550 מ״ל מים, מכסים ומביאים לרתיחה. ברגע שהמים רותחים, מנמיכים את הלהבה למינימום ומבשלים 15 דקות.
4. מכבים את הלהבה, פותחים את המכסה ומכסים את האורז במגבת מטבח ומכסים שוב, ומשאירים כך למשך 15 דקות נוספות.
5. שופכים את התחמיץ לסיר עם האורז ומערבבים היטב.
6. מערבבים את כל חומרי הרוטב של הסלמון ומאחדים אותו עם הדג בעדינות.
7. מרכיבים את המנה בקערה עמוקה כשהבסיס הוא האורז ומעל התוספות.
8. מקווה שתכינו ותהנו😘
9. מייל לפניות עסקיות:
10. mlpniot@gmail.com
11. תודה שצפיתם ❤