פילה מוסר בזיתי קלמטה ופלפל שושקה | מתכון דג שישי שתכינו שוב ושוב

פילה מוסר בזיתי קלמטה, פלפל שושקה ועגבניות שרי - מתכון דג שישי שתזכרו 🐟

לרינת, חברה שלי, יש אמא שמבשלת דגים בכל שישי בלי יוצא מן הכלל.

שנים שרינת מתלוננת. "עוד פעם אותו דג? אותו אוכל כל יום שישי??

אמא,תבשלי משהו אחר פעם."

האמא לא עונה. פשוט ממשיכה לבשל.

לפני שנה נפטרה האמא.

רינת סיפרה לי שבשישי הראשון אחרי השבעה היא ישבה במטבח, הדליקה את האש, ושמה דג בסיר.

ולא ידעה בדיוק מה הכניסה. בישלה לפי הזיכרון. הריח מילא את הבית ופשוט ישבה ובכתה.

"הבנתי שכל אותן שנים שאמא בישלה לי את הדג שלה,

זאת הדרך שלה להגיד לי כמה היא אוהבת אותי...

וכשהכנתי את הדג שלה ואותו הריח עלה,

הדמעות הציפו אותי והייתי נותנת הכל כדי שהיא תבשל לנו שוב את הדג שלה"

אני חושבת על זה הרבה כשאני מבשלת.

שאנחנו לא באמת מבשלים אוכל. אנחנו מבשלים זיכרונות. אנחנו מבשלים את הבית.

אנחנו מבשלים תחושות שאין להן שם אחר.

אז תבשלו את זה עם כוונה. תריחו. תטעמו תוך כדי.

ותדעו שמי שיאכל את זה ייזכר בכם.

לזכרה של קלריס היקרה. 🕯️

─────────────────

פילה מוסר בזיתי קלמטה, פלפל שושקה ועגבניות שרי 🐟

🐟 *מצרכים:*

· פילה מוסר טרי

· פלפלי שושקה אדום וצהוב (לרצועות)

· 15 עגבניות שרי צבעוניות, חצויות

· פלפל חריף ירוק

· ראש שום קלוף

· חופן כוסברה טרייה

· לימון

· חופן זיתי קלמטה מגולענים

שליש כוס שמן קנולה

· חצי ליטר מים

· 2.5 כפות פפריקה מתוקה

· כף כורכום

· כף כמון

· כף מלח

· כפית פלפל שחור

─────────────────

👩‍🍳 *אופן ההכנה:*

─────────────────

בתיאבון! ❤️

#מתכוןדג #מתכוניםישראלים #בישולביתי #פילהמוסר #דגשישי #אוכלביתי #מתכוןדגים #ארוחתשבת #כוסברה #מתכונים