צלעות חזיר בבישול של סבא

Opa hat mir beigebracht, wie man Schweinerippen so lecker zubereitet! Göttlich

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Zutaten:

1 kg Schweinerippen (2 lb 3¼ oz)

Salz

Schwarzer Pfeffer

Pflanzenöl

Soße:

1 mittelgroße Zwiebel

4 Knoblauchzehen

Olivenöl

1 mittelgroße Karotte

2 Stangen Sellerie

1 kleines Chili

400 g Tomaten (14 oz)

Einige Stängel Rosmarin

100 g Bohnen (3½ oz)

Salz

Schwarzer Pfeffer

Beilage:

1 Baguette

Frühlingszwiebeln

Backen Sie die Rippchen bei 200 °C / 392 °F für 90 Minuten mit Ober-/Unterhitze. Entfernen Sie dann die Abdeckung und backen Sie sie weitere 20–30 Minuten.