לביבות מיני מחאמר מרוקאיות שלי

‏*לביבות מיני מחאמר מרוקאיות-המטעמים של ורד.*

חצי כוס בצל מטוגן (לא חייב).

1 קופסת אפונה וגזר.

4 ביצים.

חצי כפית פלפל שחור.

חצי כפית כורכום.

שמן לטיגון.

להניח בקערה שבבי תפוחי אדמה ובצל המטוגן.

להוסיף את התבלינים ואת המים הרותחים ולערבב ‏שהפך לפירה הומוגני, לא נוזלי או קשה מדי.

להוסיף את האפונה וגזר ולערבב, להוסיף את הביצים ואבקת אפייה ולערבב.

לחמם שמן במחבת בגובה של 2-3 סנטימטר, וכאשר השמן חם ניקח מהעיסה עם כף ונוריד לשמן עם כף שניה.

כאשר הצד התחתון שחום נהפוך לצד השני.

תמיד ‏נשים לב שהשמן לא חם מדי, מדי פעם ננמיך.

‏נוציא לתבנית עם נייר סופג או רשת ונגיש חם.

בתיאבון וחנוכה שמח.