מופלטה

על המתכון

מצרכים

• קילו קמח
• כף שמרים יבשים
• כף סוכר
• כף מלח
• 1 ביצה
• 3 כוסות מדידה מים פושרים / 3.5 כוסות בכוס חד פעמית קרה
• שמן לפתיחת המופלטות
• 2 ניירות אפיה
• להגשה:
• חמאה
• דבש

אופן ההכנה

1. בקערת המיקסר הניחו את כל המצרכים, הפעילו והוסיפו את המים בזרם איטי ולושו את הבצק 10 דקות.
2. העבירו לקערה משומנת, כסו והניחו בצד לחצי שעה.
3. חלקו את הבצק ל-20 כדורים והניחו אותם בתבנית עם שמן וכסו בניילון נצמד. הניחו בצד לרבע שעה.
4. חממו מחבת חשמלית או מחבת רגילה על חום גבוה (בהמשך הורידו לחום בינוני שלא יישרפו).
5. בין שני ניירות אפיה משומנים התחיחו לפתוח את הכדור הראשון מהאמצע החוצה, כמה שיותר דק.
6. העבירו למחבת, בנתיים הכינו את הכדור השני.
7. הפכו את המופלטה הראשונה והניחו את השניה עליה.
8. הכינו את המופלטה הבאה, כשסיימתם לפתוח אותה, הפכו את שתי המופלטות שעל המחבת, הניחו את המופלטה החדשה מעל.
9. תמשיכו ככה עם שאר המופלטות, ממליצה אחרי 10 מופלטות להעביר למגש אחר ולהמשיך עם ה-10 מופלטות הנוספות באותה הדרך.
10. מרחו כל מופלטה בחמאה, זלפו דבש, קפלו לחצי וגלגלו.
11. עם כוס תה זה מושלם!!
12. תרבחו ותסעדו 💃
13. #מימונה #מופלטה #תרבחו_ותסעדו