קציצות מפרום של פסח!! צמחוני

על המתכון

מצרכים

• צרור כוסברה קצוצה
• צרור פטרוזיליה קצוצה
• 3 גבעולי בצל ירוק קצוצים
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 3–5 מצות מפוררות
• 3 ביצים
• 1 כף בהרט
• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
• לקימוח: קמח מצה
• לטבילה: 1 ביצה טרופה, 1 כף גדושה רסק עגבניות, 1 כף שטוחה פפריקה מתוקה, מעט מלח
• שמן לטיגון

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערה את הכוסברה, הפטרוזיליה, הבצל הירוק והבצל הקצוץ.
2. מוסיפים מצות מפוררות, ביצים, בהרט, מלח ופלפל ולשים היטב עד לקבלת עיסה אחידה.
3. יוצרים קציצות עגולות בגודל אחיד.
4. מצפים כל קציצה בקמח מצה.
5. מערבבים בקערה נפרדת את חומרי הטבילה: ביצה, רסק עגבניות, פפריקה ומלח.
6. טובלים כל קציצה בתערובת הביצה.
7. מחממים שמן במחבת ומטגנים עד להזהבה יפה מכל הצדדים.