קרם ברולה | קינוחים לפסח
על המתכון
היי לכולם, מה שלומכם?❤️ מקווה שהכל אצלכם טוב!
היום רציתי לשתף אתכם בקינוח שימתיק קצת את הימים האלו - קרם ברולה 🥰
אני מאוד אשמח אם תשתפו אותי בתגובות אילו מתכונים תרצו שאעלה בתקופה הקרובה🙏🏻
מרכיבים ל4 מנות:
- 250 מ״ל שמנת מתוקה
- 80 גרם חלב (3/4 כוס חד פעמית לשתייה קרה)
- 1 כפית מחית פיסטוק (לא חובה)
- 3 חלמונים
- 4 כפות סוכר
- 1 כפית מחית או תמצית וניל
אופן ההכנה
- טורפים היטב את החלמונים עם 2 כפות סוכר.
- טורפים בסיר קטן את השמנת +חלב+ 2 כפות סוכר +מחית פיסטוק+מחית וניל, ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים לאט ובהדרגה תוך כדי טריפה מהירה את החלב החם על תערובת החלמונים (רק תשימו לב לא לשפוך את כל הכמות, אלא ממש מעט ממנה).
- שופכים בחזרה, גם כן תוך כדי טריפה את תערובת החלמונים לתוך הסיר עם החלב ומחברים את המסות.
- מעבירים את התערובת שנוצרה דרך מסננת דקה, ושופכים אותה לתוך כלים קטנים.
- מכינים אמבט מים, ושמים את הכלים עם הקרם ברולה בפנים (גובה המים צריך להיות שליש מגובה התבנית של הקרם ברולה).
- אופים בתנור שחומם מראש ל150 מעלות במשך 25-30 דקות (תעקבו).
- הקרם ברולה צריך להיות יציב אך עדיין רוטט מעט.
- שמים את הקרם ברולה להתייצבות במקרר (מינימום שעתיים - רצוי לילה)
- בוזקים מעל שכבה דקה של סוכר ומקרמלים בעזרת ברנר.
- +למי שאין ברנר - ראיתי ברשת מתכונים שהמליצו לשים את התנור על חום עליון מקסימלי(מצב גריל) ולאפות את הברולה בחלק העליון של התנור במשך דקה גג 2 דקות, אני לא ניסתי את האפשרות הזאת אבל אני רושמת אותה למי שמעוניין+
- ____________________________________________________
- מייל לפניות עסקיות:
- mlpniot@gmail.com
- ____________________________________________________
- בואו נהיה חברים!
הסרטון באדיבות הערוץ פשוט וטעים עם מיכל. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
