סינרול - עוגת שמרים עם קינמון + מתכון לציפוי

על המתכון

מצרכים

• קוביית שמרית (שמרים טריים) של 25 גרם או כף שטוחה שמרים יבשים (10 גרם)
• 100 מ״ל חלב (חצי כוס פחות כף)
• 3 ביצים
• 500 גרם קמח (שלוש וחצי כוסות + כף)
• 75 גרם סוכר (5 כפות)
• 5 גרם מלח (כפית אחת)
• 100 גרם חמאה בטמפ׳ החדר חתוכה לקוביות
• 1 כוס סוכר לבן
• 4 כפות קינמון
• 250 גרם גבינת מסקרפונה (חבילה שלמה)
• 50 גרם אבקת סוכר (חצי חבילה סטנדרטית)