שימוש בזעפרן במטבח הפרסי - אבקת הקסם לכל מנה חגיגית

על המתכון

אופן ההכנה

1. שמים במטחנת תבלינים את חוטי הזעפרן והסוכר. (אם אין מטחנה משתמשים במכתש ועלי)
2. טוחנים עד לקבלת אבקה ומעבירים לצנצנת אטומה.
3. הצעת הגשה:
4. מניחים בצלחת הגשה אורז לבן. לאחר מכן שמים בקערית חצי כפית זעפרן, מוסיפים מעט מים רותחים ומערבבים.
5. לאחר מכן מוסיפים לקערית 4 כפות אורז לבן ומערבבים עד שהאורז נצבע בצהוב.
6. מניחים את האורז הצהוב מעל האורז הלבן ומגישים.
7. בתיאבון!
8. #זעפרן #saffron #زعفران