סלט עגבניות צבעוניות במשרה בלסמי וגבינת טופו ריחנית

על המתכון

אופן ההכנה

1. הסלט:
2. מניחים את כל עגבניות השרי בתבנית מתכת וצורבים בעזרת ברנר עד שהקליפה מתנפחת.
3. קולפים את העגבניות וחותכים לחצי. מניחים את העגבניות בקערת ערבוב.
4. בקערה קטנה מערבבים חומץ בלסמי, סוכר, מלח ושמן זית עד להתמוססות הסוכר, יוצקים על העגבניות ומערבבים, מעבירים לצלחת הגשה מעט קעורה
5. ממרח הטופו:
6. בקערה מערבבים גבינת טופו, ריחן, מלח ופלפל גרוס, מעבירים לשק זילוף.
7. מזלפים את ממרח הטופו בין העגבניות (בצלחת הקעורה שהכנו).
8. מגישים לצד לחם טרי.