סלט עלי סלק/מנגולד (סילק) מרוקאי משובח

מתכון:

סלט עלי סלק מרוקאי(סילק)

2 חבילות עלי סלק גדולות

6 שיני שום קצוצים

1 כפית כמון

6-7  כפות שמן

1/2 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

1 כף פפריקה מתוקה בשמן

חצי כפית צילי גרוס

מיץ לימון סחוט  מלימון בסוף התהליך

לשטוף את עלי הסלק והגבעולים היטב.

לקצוץ ברוחב 2-3 ס"מ להרתיח בסיר גדול כ 3-5 דקות בחום גבוהה.

ולסנן היטב.

בסוטז גדול לחמם כ- 5-6 כפות שמן קנולה.

להוסיף את השום לטיגון קל ולהוסיף את התבלינים לערבב עם השום.

להוסיף את העלים והגבעולים מסוננים ולהמשיך לטגן עם התבלינים והשום.

לערבב כמה דקות ולהוסיף את הלימון.

לערבב לקרר ולהנות .

ב ה צ ל ח ה !