סלט קוסקוס ירקות ועשבים - ארוחה בשבוע פרק 1 - תוספת נהדרת או ארוחה צמחונית נפלאה

על המתכון

מצרכים

• קוסקוס מוכן מראש בטמפ' החדר
• עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
• מלפפונים חתוכים לקוביות קטנות
• פלפלים חתכים לקוביות קטנות
• גרגירי חומום מבושלים - אפשר גם משימורים או קפואים שהופשר והם בטמפ' החדר
• קולורבי חתוך לקוביות קטנות
• בצל סגול חתוך לקוביות קטנות
• כוסברה טרייה קצוצה
• פטרוזיליה טרייה קצוצה
• נענע טרייה קצוצה דק
• מלח
• פלפל
• מיץ לימון טרי
• שמן זית

אופן ההכנה

1. בקערה גדולה ונוחה לערבוב מאחדים את כל הירקות:
2. עגבניות, מלפפונים, פלפלים, גרגירי חומוס, קולורבי והבצל הסגול
3. ממליחים ומפלפלים את הירקות ומערבבים אותם היטב
4. נותנים לירקות כך לעמוד עם התבלינים כמה דקות שיגירו את המיצים שלהם
5. וזה יהי הבסיס של הרוטב שלנו
6. ברגע שרואים שבתחתית הקערה התחיל להיווצר לנו המיץ של הירקות
7. אנחנו מוסיפים לירקות את הקוסקוס ומערבבים היטב
8. מוסיפים לסלט את העשבים הקצוצים:
9. הכוסברה הקצוצה, הנענע והפטרוזיליה הקצוצה
10. מערבבים היטב, סוחטים מיץ לימון טרי לסלט ומערבבים שוב
11. טועמים ומתקנים תיבול - מלח, פלפל ומיץ לימון לטעמכם
12. לפני ההגשה מזליפים מעט שמן זית על הסלט ליצירת ניחוח עדין של שמן זית אך שהסלט לא יהי שמנוני
13. ומגישים !
14. בתיאבון !!!
15. אלינה 💖
16. ואם יש לכם בקשות או רעיונות למתכונים אני מאוד אשמח לדעת ואולי אפילו להגשים :)
17. אתר מתכונים מפנקים: