סלט קיסר כמו במסעדות - סלט קלאסי עשיר בטעם וקל להכנה בבית
על המתכון
סלט קיסר קל ופשוט להכנה עם רוטב קיסר משגע שעושה את כל הקסם והופך את הסלט הפשוט הזה למעדן אמיתי !
סלט קיסר כמו במסעדות
מצרכים
- לרוטב:
- 4 כפות מיונז
- 1 כפית חרדל דיז'ון חלק
- 1 כפית שום כתוש
- 2 כפות חומץ יין לבן
- 3-4 כפיות רוטב דגים תאילנדי / 1-2 פילה אנשובי קצוצים דק דק או מעוכים
- 2 כפות מים
- 1/2 כפית סוכר
- מלח ופלפל לפי הטעם
- לסלט:
- חסה שטופה וקרועה לקרעים בינוניים-גדולים
- גבינת פרמז'ן מגורדת גס
- תוספת נוספת שמומלצת במידה ורוצים להפוך את סלט הקיסר לארוחה משביעה - חזה עוף צלוי חתוך לקוביות
- (במידה ואתם שומרי כשרות אפשר לוותר על גבינת הפרמז'ן כי סלט קיסר עם עוף צלוי יהיה מדהים לא פחות מהגרסה עם הפרמז'ן בזכות רוטב הקיסר המשגע)
אופן ההכנה
- מתחילים מהכנת רוטב הקיסר - בקערה גדולה ונוחה לערבוב מערבבים בעזרת מטרפה את כל חומרי הרוטב, טועמים ומתקנים תיבול - הרוטב עצמו מאוד עוצמתי וחזק אז לא להיבהל - העוצמה והטעם העשיר שלו הם אלה שבעצם עושים את הקסם של סלט הקיסר .
- ברגע שהרוטב מוכן לטעמכם מערבבים בקערה גדולה את החסה עם חלק מהרוטב עד שעלי החסה ייצופו בשכבה עדינה של רוטב תערבבו בעדינות שעלי החסה לא ינבלו ויתכווצו - ושימו לב הסלט לא צריך "לשחות" ברוטב... יחסר לכם רוטב תמיד תוכלו להוסיף :)
- ועכשיו לתוספות... לסלט הקיסר הקלאסי מוסיפים את הקרוטונים וגבינת הפרמז'ן המגורדת ומערבבים בעדינות שוב...
- לסלט הקיסר הבשרי - מוסיפים גם את קוביות העוף הצלוי ומערבבים שוב (עם או בלי פרמז'ן לבחירתכם)
- מגישים מיד :)
- בתיאבון !!!
- אלינה 💖
- ואם יש לכם בקשות או רעיונות למתכונים אני מאוד אשמח לדעת ואולי אפילו להגשים :)
- אתר מתכונים מפנקים:
הסרטון באדיבות הערוץ המטבח של אלינה. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
