רטטוי (סלט ירקות קלויים)
על המתכון
כן, כמו ההוא מהסרט - רק בקוביות.
השלם הזה הוא הרבה יותר מסכום חלקיו: שהרי על פניו נראה שזה סלט פשוט של ירקות קלויים שכולנו מכירים. הקטע של המנה הזאת הוא באפייה ותיבול נפרדים של כל ירק וירק. קצת טרחה, אבל זה בהחלט שווה את זה. המהדרין יטגנו להם בצל סגול, ישתמשו בזוקיני ויקלפו עגבניות משובחות. הממהרים יפעילו את הטורבו בתנור וישתמשו בפורס ירקות יעיל.
מצרכים
- 1. מחממים את התנור ל-200 מעלות. מרפדים שתי תבניות בנייר אפייה.
- 2. מקלפים ופורסים לקוביות שני חצילים לא גדולים. מעבירים אותם לתבנית, מתבלים ב-1 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור גרוס, 1 כפית שום כתוש, 1 כפית אורגנו יבש ו-5 כפות שמן זית. מערבבים היטב עד לציפוי ומפזרים לשכבה אחידה. אופים בתנור כ-35 דקות עד להשחמה. מערבבים מדי פעם.
- 3. פורסים גמבה לקוביות. מעבירים לתבנית ומתבלים ב-1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור גרוס, 1/2 כפית שום כתוש, 1/2 כפית אורגנו יבש ו-2 כפות שמן זית. מערבבים היטב עד לציפוי אחיד ומפזרים על גבי מחצית מהתבנית.
- 4. פורסים בצל לקוביות, מעבירים לתבנית עם הפלפל ומתבלים ב-1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור גרוס, 1/2 כפית שום כתוש, 1/2 כפית אורגנו יבש ו-2 כפות שמן זית. מערבבים היטב עד לציפוי אחיד ומפזרים על גבי מחצית מהתבנית. אופים כ-20 דקות עד להשחמה. מערבבים מדי פעם.
- 5. פורסים 2 קישואים לקוביות. מעבירים לתבנית ומתבלים ב-1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור גרוס, 1/2 כפית שום כתוש, 1/2 כפית אורגנו יבש ו-2 כפות שמן זית. מערבבים היטב עד לציפוי אחיד ומפזרים על גבי מחצית מהתבנית. אופים כ-20 דקות עד להשחמה.
- 6. מעבירים את כל הירקות לקערה. מוסיפים 3-5 כפות עגבניות מרוסקות ו-2 כפות חומץ בלסמי. מערבבים בעדינות, טועמים ומתקנים תיבול (מוסיפים:
הסרטון באדיבות הערוץ גורמה פשוט. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
