איך מכינים סטייק פרגית במחבת?

על המתכון

מצרכים

• **
• 1) שוטפים ומייבשים היטב פרגיות.
• 2) שמים נתח אחד בין שתי שקיות סנדביץ' חדשות ומשטחים אותו עם פטיש לעובי אחיד של 1 ס"מ. חוזרים על התהליך עם כל הפרגיות.
• 3) פורסים את הנתחים על צלחת גדולה. מתבלים בשום כתוש, אורגנו יבש, מלח ופלפל שחור גרוס. יוצקים מעט שמן זית ומעסים עד לפיזור אחיד של התבלינים.
• 4) מכסים בניילון נצמד ומניחים לעמוד לחצי שעה.
• 5) מחממים מעט שמן במחבת, פורסים נתח את במרכז ומטגנים כשתי דקות מכל צד.
• 6) כשהנתח מוכן, מורידים אותו מהאש ומחכים דקה לפי שפורסים/מגישים.
• **