עוף בתנור עם ירקות

על המתכון

מצרכים

• **
• 1. שוטפים ומייבשים 4 כרעיים מחולקות.
• 2. מתבלים במלח, פלפל שחור גרוס,אורגנו יבש ושום כתוש. מוסיפים שמן זית ומערבבים עד לפיזור אחיד של התבלינים.
• 3. עוטפים בניילון נצמד ומניחים לעמוד כשעה לפחות.
• 4. מחממים את התנור במצב אפייה ל-180 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר כסף כפול מגודל התבנית. מניחים עליו נייר אפייה.
• 5. מסדרים את העוף בשכבה אחת, סוגרים מעל עם נייר כסף ומהדקים היטב. אופים שעה בתנור.
• 6. פורסים גס 500 גרם פטריות קלופות, בצל אחד, שני פלפלים וקישוא או זוקיני.
• 7. מוציאים את העוף מהתנור, משנים את התוכנית למצב טורבו-גריל.
• 8. פותחים את העוף ויוצקים את המיצים על הירקות. מוסיפים מלח, פלפל שחור, אורגנו יבש, שום כתוש, מיץ לימון ושמן זית. מערבבים ומחזירים לתבנית.
• 9. מסדרים מעל את העוף וצולים בתנור חצי שעה עד שהעוף והירקות שחומים. הופכים באמצע.
• **