פילה דג בקארי

על המתכון

מצרכים

• 1. פורסים גמבה לקוביות.
• 2. פורסים בצל לקוביות.
• 3. פורסים 2 קישואים לקוביות.
• 4. פורסים חתיכת דלעת קטנה או בטטה בינונית לקוביות.
• 5. קוצצים דק 2 בצלים ירוקים וחופן כוסברה טרייה.
• 6. מוסיפים 1 כפית פלפל שחור גרוס, 2 כפות אבקת קארי ו-3 שיני שום פרוסות. מערבבים ומטגנים דקה.
• 7. מוסיפים את הגמבה, הקישואים והדלעת, מערבבים ומטגנים כמה דקות.
• 8. מוסיפים חצי ליטר חלב או נוזל קוקוס וכ-5 כפות רוטב סויה. מערבבים ומבשלים כ-רבע שעה על אש נמוכה, עד שהירקות מוכנים.
• 9. מוסיפים מיץ מרבע לימון ואת הדגים. מערבבים בעדינות ומבשים 5-10 דקות.
• 10. מוסיפים את הבצל הירוק ואת הכוסברה ומגישים חם.