קינוחי כוסות של פניני טפיוקה בחלב קוקוס עם פירות

על המתכון

אופן ההכנה

1. אני הכנתי 1.5 כוסות טפיוקה וזה המתכון ואופן הכנה מלא:
2. 5 כוס טפיוקה
3. 9 כוסות מים רותחים
4. חצי כוס סוכר
5. 1 חלב קוקוס/קרם קוקוס
6. רסק מחצי חבילה של מנגו קפוא
7. ורסק של חצי חבילה אוכמניות קפוא
8. אפשר רק פרי אחד ולעשות שקית שלמה. אפשר כם מפירות טריים...אפשר תותים, פירות יער, אננס וכד
9. מרתיחים את המים ורק אז מכניסים את הטפיוקה (חשוב). מרתיחים כ15-20 דקות על אש גבוה תוך כדי תמיד לערבב.
10. לאחר שזה התבשל לכבות את האש ולתת לטפיוקה לנוח כ20 דקות בסיר.
11. כעבור 20 דקות להעביר למסננת צפופה ולשטוף במים קרים.
12. להכניס חזרה לסיר על האש ולהוסיף מיד את הנוזל קוקוס והסוכר. אם תרצו תוכלו להוסיף יותר נוזל קוקוס וסוכר אפשר להתחיל גם בפחות מחצי כוס לבדוק מתיקות ולהוסיף עוד בהתאם כרצונכם.
13. מביאים לרתיחה קלה ממש רק כדי שהסוכר ימס. מכבים את האש. נותנים לזה לנוח קצת בסיר. ומתחילים למזוג לכוסות, כן כשזה עוד חם :)
14. לאחר שהתקרר בכוס, אפשר למזוג מעל את הרסק פרי שהכנתם.
15. להכניס למקרר לכמה שעות שהתקרר לפני שאוכלים. בתאבון :)