מתכון לסלט אטריות אורז

על המתכון

מצרכים

• כ250 גרם אטריות אורז
• 1 גמבה חתוך לקוביות
• 1 גזר גדול מגורד
• 1/2 חבילה שמיר קצוץ ללא הקצוות של הגבעולים.
• כ4 שיני שום כתוש
• כחצי כוס חומץ
• כחצי כוס שמן
• ומלח
• להרתיח סיר מים ולהוסיף ככפית מלח.
• לאחר שהמים רותחים להוסיף את האטריות אורז ולערבב כל הזמן שלא ידבק ולהפריד בעזרת מזלג. זמו בישול כ4-5 דק. לטעום ולבדוק. להשים לב שלא ירתח ייתר על המידה ויהיה דייסתי.
• מיד להוציא למסננת תחת מים קרים לקרר טוב.
• לחתוך את האטריות בעזרת מספריים.
• להוסיף את השמן ולערבב
• ואז להוסיף את ייתר המצרכים ולערבב בעזרת הידיים.
• תלוי בחריפות השום וטעמכם האישית, אם צריך תוסיפו עוד. כנ"ל לגבי חמיצות ניתן להוסיף יותר חומץ. תטעמו ותתקנו בהתאם לטעמכם.
• אני כאן לשאלות :)