מתכון לפאי אוכמניות-Blueberry pie
403 צפיות ביוטיוב·16 דקות של סרטון
על המתכון
לבצק פריך:
קרם שקדים:
כף מחית וניל.
מיץ אוכמניות:
גלז אוכמניות:
גרידת לימון.
פילפל טימוט או שחור גרוס חצי כפית.
מילוי לעוגה:
לקישוט:
פרחים סגולים אכילים.
חום תנור: 170 מעלות.
בתאבון💕
For crispy dough:
Almond cream:
A spoonful of vanilla puree.
blueberry juice:
Blueberry Glaze:
Lemon zest.
Timot or black pepper, ground half a teaspoon.
Cake filling:
מצרכים
- 225 ג"ר קמח רב תכליתי.
- 25 ג"ר קמח שקדים.
- 25 ג"ר אבקת סוכר.
- 2 ג"ר אבקת אפיה. קורט מלח.
- 125 ג"ר חמאה קרה לקוביות.
- 50 ג"ר ביצה. וגרידת לימון.
- 100 ג"ר חמאה רכה.
- 100 ג"ר קמח שקדים.
- 100 ג"ר אבקת סוכר.
- 10 ג"ר קמח.
- 50 ג"ר ביצה.
- 30 ג"ר שמנת מתוקה.
- 500 ג"ר אוכמניות קפוא.
- 100 ג"ר סוכר.
- 15 ג"ר מיץ לימון סחוט.
- 1 מקל וניל או כף תמצית וניל.
- 250 מיץ אוכמניות.
- 30 ג"ר גלוקוז.
- 30 ג"ר סוכר.
- 8 ג"ר פקטין.
- 5 ג"ר ג'לטין אגר אגר
- 350 ג"ר אוכמניות טרי.
- 250 ג"ר אוכמניות טרי.
- 250 ג"ר אוכמניות מהשאריות של המיץ.
- 15 ג"ר סוכר וניל .
- 50 ג"ר אוכמניות טרי.
- 60 דקות.
- 225 g multipurpose flour.
- 25 g almond flour.
- 25 grams of powdered sugar.
- 2 g baking powder. A pinch of salt.
- 125 g cold butter into cubes.
- 50 g egg. and lemon zest.
- 100 g soft butter.
- 100 g of almond flour.
- 100 grams of powdered sugar.
- 10 grams of flour.
- 50 g egg.
- 30 g of sweet cream.
- 500 g frozen blueberries.
- 100 grams of sugar.
- 15 g of squeezed lemon juice.
- 1 vanilla stick or a tablespoon of vanilla extract.
- 250 blueberry juice.
- 30 g of glucose.
- 30 grams of sugar.
- 8 g pectin.agar agar
- 5 g gelatin. + 25 g water.
- 350 g of fresh blueberries.
- 250 g of fresh blueberries.
- 250 g of blueberries from
הסרטון באדיבות הערוץ שף אלי אלימלך כל הסודות. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני פשטידות/קישים
