פאי שוקולד מיוחד שאתם חייבים להכין למשפחה!

על המתכון

אופן ההכנה

1. במעבד מזון שמים את הביסקוויטים, קוביות השוקולד, הקקאו וטוחנים למרקם חול.
2. ממיסים את החמאה במיקרו ל30 שניות עד דקה או עד שנמסה ושופכים את החמאה כשהיא פושרת לתערובת הפירורים. טוחנים שוב כמה שניות עד שמקבלים מרקם של חול רטוב והכל אחיד.
3. משמנים תבנית פאי בקוטר 24 או 26 ס"מ. שמים ככפית שמן ומורחים את השמן עם מברשת מסביב.
4. שופכים את כל הביסקוויטים הטחונים.
5. מהדקים עם כוס או עם כף ויוצרים שכבה אחידה גם בבסיס וגם בדפנות.
6. מעבירים את התבנית למקפיא להתייצבות בזמן שמכינים את מלית השוקולד.
7. מלית שוקולד:
8. 150 גרם שוקולד מריר.
9. 2 ביצים בגודל XL או 3 ביצים בגודל L
10. רבע כוס סוכר לבן
11. לתוך קערה גדולה שוברים את השוקולד לקוביות ושמים בצד.
12. בקערה נפרדת שוברים את הביצים (לא צריך להפריד) , מוסיפים את הסוכר וטורפים עם מטרפה ידנית לכדקה.
13. בסיר בגז:
14. קצת פחות מחצי כוס של שמנת מתוקה 32 או 38 אחוז (100 מ"ל - לא צריך להיות מדויק זה בסדר!)
15. קצת פחות מחצי כוס של חלב קר (100 מ"ל - לא צריך להיות מדויק זה בסדר!)
16. רבע כוס סוכר לבן
17. מדליקים אש גבוהה, שמים את השמנת, החלב והסוכר, מערבבים עם מטרפה ומביאים לרתיחה.
18. כ