אמפנדס בשר בקר מתכון מהיר וטעים

אמפנדס במילוי בשר בקר עם בצק עלים בגרסה מהירה ופשוטה להכנה בבית - מבטיחה לכם שיוצא מושלם !

לפעמים אני מכינה בצק מאפס אבל עם בצק עלים זה כל כך טעים והרבה פחות עבודה ולכלוך שאני כבר לא טורחת להכין בצק.

מחבילת בצק עלים אחת יצאו לי כ- 25 אמפנדס

במחבט גדולה נפזר 3-4 כפות שמן בישול

חצי בצל קצוץ קטן

חצי גמבה אדומה חתוכה לקוביות קטנות

נרכך מעט את הירקות על להבה בינונית.

נוסיף 2 שיני שום כתוש

נערבב קצת וישר נוסיף 500 גרם בשר בקר טחון.

נערבב ונבשל היטב את הבשר - שיסגר לגמרי.

נוסיף 10 זיתים חתוכים קטן או יותר - אם בא לכם...

2 ביצים קשות חתוכות

בסירטון לא הכנסתי צימוקים כי הכנתי את המנה למשפחה והבנות שלי לא אוהבות, אבל זה ממש טעים - אפשר להוסיף חופן צימוקים.

קופסא קטנה של רסק עגבניות

תבלינים:

1 כף פפריקה מתוקה

1 כפית כמון

רבע כפית פלפל שחור

1 כפית מלח

1 כף אורגנו

נערבב היטב

נוסיף כ-3 כוסות ציר בקר (אם אין, אפשר ציר עוף או מרק עוף).

ננמיך את הלהבה ונבשל כ- 15 דקות עד להסמכת הנוזלים.

להסיר מהלהבה ולצנן את התערובת.

כאמור, אני כבר לא טורחת להכנין בצק מאפס ולכן הפתרון המושלם הוא בצק עלים.

לקרוץ עיגולים מבצק העלים ולמלא על עיגול במלית.

לסגור את הבצק.

התנור מחומם מראש ל-180 מעלות...

מורחים את האמפנדס, גם פה אני מקצרת תהליכים ומורחת עם מיונז (אפשר אם ביצה מקושקשת) - המריחה עם המיונז יוצאת מעולה.

להכניס לתנור כ-25 דקות.

תבדקו באמצע שלא נשרף ואם צריך קצת יותר זמן, תוסיפו זמן בישול.

בתיאבון !