מתכונים לבצק שמרים

בצק שמרים הוא הבצק שבו הזמן הוא מצרך. אותם מצרכים בדיוק נותנים בצק אחר לגמרי בתפיחה של שעה ובתפיחה של לילה במקרר, והתפיחה האיטית היא זו שנותנת את הטעם.

כאן אספנו את מתכוני בצק השמרים שהכי נצפו אצלנו: עוגות שמרים ממולאות שוקולד, קרנץ ובבקה, מאפי שמרים מלוחים, בצק שמרים בסיסי וסופגניות.

בסרטון רואים את שתי הנקודות שאף מתכון לא מצליח להגיד: איך נראה בצק שסיים להילוש — מבריק ונמתח בלי להיקרע — ואיך נראית תפיחה שהגיעה לסופה לעומת תפיחה שעברה אותה.