מתכונים לריבות וממרחים מתוקים

ריבה היא ההמצאה הפשוטה ביותר בבישול: פרי, סוכר וזמן. מה שמכריע הוא נקודת העצירה, כי ריבה מסמיכה אחרי שהיא מתקררת — ומי שמבשל עד שהיא נראית נכונה בסיר מקבל למחרת גומי.

כאן אספנו את מתכוני הריבות והממרחים שהכי נצפו אצלנו: ריבות פירות וקונפיטורה, ריבת חלב, ממרחי שוקולד ואגוזים ביתיים, ועוגיות ומאפים במילוי ריבה.

בסרטון רואים את בדיקת הצלחת הקרה — הדרך הביתית לדעת שהריבה הגיעה — ואת ההבדל בין טיפה שזולגת לטיפה שעומדת.