קינוחים פרווה

קינוח פרווה הוא הבעיה של כל ארוחה בשרית, וזו לא בעיה של איסור אלא של מרקם: רוב מה שהופך קינוח לעשיר הוא חמאה ושמנת. גרסה פרווה טובה לא מחסירה אותן אלא מחליפה אותן במשהו שעושה את אותה עבודה.

אספנו כאן את הקינוחים הפרווה שהכי נצפו אצלנו — עוגות, מוסים, כדורי שוקולד, קינוחי כוסות וגרסאות ללא אפייה. בסרטון רואים את המרקם הסופי, וזה כל מה שצריך לדעת כדי להחליט אם המתכון הזה יעבוד בשולחן שבת או שיישאר בצלחת.